Comment faire la distinction entre une simple vigilance et volonté à manger sainement et un comportement qui vire à l’obsession et à la restriction alimentaire ?
Les comportements normaux et pathologiques sont sur un même continum ; ainsi vouloir manger sain est normal voire recommandé mais quand cette « vigilance » tend à l’obsession, la restriction et l’isolement ce même comportement devient pathologique, c’est ce qu’on appelle l’orthorexie.
Voici quelques exemples pour vous aider à comprendre la distinction :
Obsession quant à la provenance, la qualité et la quantité des aliments
Le goût et le plaisir sont secondaires, l’essentiel c’est que ce soit ‘sain’
Bon nombre d’aliments ont été écartés voire bannis alors qu’appréciés auparavant
Les aliments sont classés en deux catégories : sains/nocifs
Règles alimentaires contraignantes (éviter au maximum le sel, le sucre, les matières grasses)
Difficultés voire incapacités de se nourrir en dehors de chez soi (car pas de contrôle sur la nourriture)
La manière de s’alimenter isole de sa famille et de ses proches
La quête du « manger sain » devient une recherche permanente
Le temps consacré à la nourriture, la réflexion des repas, la lecture des emballages s’agrandit
Ne pas « manger sain » à chaque repas est source de souffrance et/ou de culpabilité
Etc.
Ces comportements sont de plus en plus répandus ces dernières années ; la difficulté pour les diagnostiquer tient dans le fait que prendre soin de soi et de son alimentation est valorisé socialement ; il faut attendre, malheureusement, que la personne se sente enfermée par ses obsessions alimentaires et isolée socialement pour qu’elle prenne conscience que ses nouveaux choix alimentaires ont une incidence négative sur sa vie et qu’elle décide alors à consulter.
Que faire ?
L’orthorexie résulte en partie des conseils alimentaires poussés à l’extrême ; il s’agit alors d’aider la personne à se reconnecter à ses goûts, ses sensations et ses plaisirs ; en un mot qu’elle décide vraiment elle-même ce qui est bon pour elle ou non., redevenir libre en quelque sorte ….
TEST : SUIS-JE ORTHOREXIQUE ?
1. Consacrez-vous plus de trois heures par jour à réfléchir à votre régime alimentaire ?
2. Planifiez-vous vos menus plusieurs jours à l’avance ?
3. La valeur nutritionnelle de votre repas passe-t-elle avant le plaisir de le manger ?
4. La qualité de votre vie s’est-elle dégradée, alors que la qualité de votre alimentation s’est améliorée ?
5. Ces derniers temps, êtes-vous devenu plus exigeant avec vous-même ?
6. Manger sainement a-t-il renforcé votre estime de vous-même ?
7. Avez-vous renoncé à des aliments que vous aimiez au profit d’aliments plus sains ?
8. Votre régime alimentaire vous rend-il les repas à l’extérieur difficiles ou vous éloigne-t-il de votre famille et de vos amis ?
9. Éprouvez-vous un sentiment de culpabilité dès que vous vous écartez de votre régime ?
10. Vous sentez-vous en paix avec vous-même, dans un sentiment de contrôle total, lorsque vous mangez sainement ?
Si vous répondez quatre ou cinq fois oui, il est temps de vous détendre davantage à propos de la nourriture. Au-delà, vous basculez dans une obsession déclarée pour la nourriture saine.